맘마미아 9월 28일 수요일 중식 등뼈해장국 이물질관련 사과의 말씀 올립니다.

안녕하세요. 생활관 영양사 입니다.

먼저 무엇보다 위생관련 헛점을 보이게 되어 매우 송구합니다.

자초지종은 어제 중식에 제공된 등뼈해장국에 사용된 얼갈이배추에서 애벌레가 혼입된 것으로 추정 됩니다.

향후 얼갈이 식재는 급식에서 배제시킬 것이며,

다시한번 죄송하다는 말씀과 함께 심려를 끼쳐드려 면구스럽기 그지없습니다.

차후에는 식재료 손질, 세척과정에 더 세심한 관리를 할 것이며, 또 한번 완성된 음식이 담겨 배식되는 과정까지 한번 더 체크하는 절차를 갖고 급식 업무를 진행할 것을 학생여러분과 학부모분들께 약속드립니다.

그리고 학교를 믿고 맡겨주신 자재분들의 건강과 위생관리에 소홀함이 없는 영양관리자로서 소임을 다하는 책임있는 모습을 보여드리겠습니다.

모쪼록 활동하기 좋은 선선한 가을 두루두루 가정 내 평안이 깃들 길 소원하며, 다시한번 죄송하다는 말씀 올립니다.

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· 수정일자 : 2022-09-29

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